Weine
Lebendige Weine
Was wir im Weinberg beginnen, führen wir im Keller konsequent weiter. So lesen wir unsere Trauben ausschließlich mit der Hand, vergären sie spontan in kleinen Gebinden und geben ihnen viel Zeit auf der Hefe. So können wir fast gänzlich auf Schönungsmittel, Filtration und Schwefel verzichten. Das Ergebnis sind lebendige und langlebige Weine.
Weinliste
Ursprünglich. Eigenwillig.
Unsere Weine mit dem Vogel auf dem Etikett zeichnen sich vor allem durch Trinkfreude & Saftigkeit aus. Sie sind der Einstieg in unsere Weine und vermitteln unsere Idee von authentischem & lebendigem Terroirwein – ungeschönt & unfiltriert. Immer eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, jedes Jahr etwas anders – so wie es uns die Natur vorgibt.
Weine, die den Schafskopf auf dem Etikett tragen sind unsere Interpretation von sortenreinen, ausdrucksstarken Weinen. Auch hier setzen wir auf Handlese, Direktpressung und Spontangärung im gebrauchten Holzfass. Die Weine verbleiben mindestens eineinhalb Jahre auf der Vollhefe – völlig unberüht und nur durch uns begleitet. Sie werden im Frühjahr ohne Filtration gefüllt.
Newsletter
Hier kannst du dich für unseren Newsletter anmelden. Immer wenn es was Neues gibt, erfährst du es dann als Erstes.
Kein Spam – versprochen!
Adresse
Weingut Bastian Beny
Frauenbrunnengasse 16
67587 Wintersheim / Rheinhessen